Tojiro F-345. Адамово дерево (павловния) разительно отличается от своих собратьев по месту обитания. Дерево очень лёгкое и в меру мягкое для острых японских ножей, не впитывает запах продуктов. Разделочные доски отвечают всем гигиеническим требованиям, поэтому японцы используют данные разделочные доски при приготовлении суши и сашими. Доска для суши не впитывает запахи, поэтому можно не беспокоиться о смешании запахов различных блюд.